أوليفر بيراس وأليساندرا ديل فافيرو

يمتلك أوليفر بيراس، المولود في سردينيا عام 1986، العديد من الخبرات المرموقة في جميع أنحاء أوروبا: في ستراسبورغ، في جيرونا في Celler de Can Roca***، في كوبنهاغن في Noma**، في بروكسل مع الشيف ألبيريكو بيناتي وفي لندن مع الشيف جويل روبوشون.
ولدت أليساندرا ديل فافيرو عام 1988 في فينيتو، بعد تخرجها من مدرسة الطهي الشهيرة في ألما، قررت تعميق معرفتها بالطهي في فندق عائلتها في سان فيتو دي كادوري، في الدولوميت.
ولكن في عام 2012 التقى هذان الشيفان الشابان الموهوبان في مطعم Da Vittorio ذو الثلاث نجوم في Brusaporto. هناك، يجمعهم شغفهم المشترك بفن الطهو معًا ويصبحون زوجين في المطبخ وفي الحياة.
بعد ثلاث سنوات، قررا الازدهار معًا من خلال إنشاء مطعم Aga في الفندق العائلي في Dolomites، والذي سيضيئه دليل ميشلان بنجمة أولى في عام 2016.
انضموا إلى مطعم Il Carpaccio في Royal Monceau – Raffles Paris في أكتأكتوبر 2021، والذي سيحصل على نجمة في دليل ميشلان 2022.