نوبو ماتسوهيسا

اشتهر باسم “نوبو”، وله أسلوب فريد يمزج بين أردهة رموز فن الطهو الياباني وغرابة النكهات والتقنيات المستوحاة من أسفاره العديدة.

بعد 10 سنوات قضاها بين بيرو والأرجنتين وألاسكا، استقر نوبو في لوس أنجلوس وافتتح مطعمه الخاص “ماتسوهيسا” في بيفرلي هيلز في عام 1987. بفضل بصمة الطهي الفريدة، تبرز مطبخها بسرعة من العرض الحالي. ثم أصبح مطعمه علامة بارزة لنجوم هوليوود، مما منحه شهرة عالمية. بناءً على هذا النجاح، تواصل نوبو توسعها وترسيخ نفسها تدريجياً في خمس قارات. تمتلك الآن 63 مطعمًا.

ماتسوهيسا باريس هو مطعم ماتسوهيسا السادس للذواقة (بعد بيفرلي هيلز وأسبن وأثينا وميكونوس وميونيخ) ولكنه أيضًا المطعم الوحيد في