Nobu Matsuhisa

Plus connu sous le nom de « Nobu », il possède un style unique, mêlant avec originalité les codes de la gastronomie japonaise à l’exotisme des saveurs et techniques inspirées de ses nombreux voyages.

Après 10 ans passés entre le Pérou, l’Argentine et l’Alaska, Nobu pose ses valises à Los Angeles et ouvre son propre restaurant ‘Matsuhisa’ à Beverly Hills en 1987. Grâce à son empreinte culinaire unique, sa cuisine se distingue rapidement de l’offre existante. Son restaurant devient alors le repère des stars hollywoodiennes, lui offrant une renommée mondiale. Fort de ce succès, Nobu poursuit son expansion et s’installe progressivement sur les cinq continents.

Matsuhisa Paris est sa sixième ouverture de restaurants gastronomiques Matsuhisa (après Beverly Hills, Aspen, Athènes, Mykonos et Munich).